{"title":"Pétillant","description":"","products":[{"product_id":"grand-reserve","title":"Logodaj - Grande Réserve - 2015","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eUn vin mousseux d'un jaune doré éclatant, avec un perlage délicat et persistant. Le nez est élégant et complexe, dévoilant des couches de prune mûre, d'abricot, de zeste d'agrumes et de subtiles notes épicées, complétées par la profondeur et le raffinement acquis grâce à un long vieillissement. En bouche, le vin est vif mais magnifiquement équilibré, combinant une texture crémeuse, de la fraîcheur et une finesse remarquable. Sa longue finale minérale reflète le terroir unique de la vallée de la Strouma.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eProduit selon la méthode traditionnelle à partir du cépage indigène Shiroka Melnik, cette édition limitée Réserve présente une expression nouvelle et passionnante du cépage le plus emblématique de Bulgarie. Les raisins proviennent de vignobles de 10 ans situés près de General Todorov, où les influences méditerranéennes et les sols sablo-limoneux bien drainés contribuent au caractère distinctif du vin. Fermenté et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, suivi de cinq ans de maturation en bouteille sur lies, le vin développe une complexité, une élégance et un potentiel de garde exceptionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vin mousseux vraiment distinctif qui allie le patrimoine bulgare, l'artisanat et le caractère de son terroir dans chaque verre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiVino Top 50 - 2025 - Millésime 2015\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LOGODAJ WINERY \u0026 VINEYARDS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57713083515212,"sku":"BWH-SPA-001","price":28.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1042\/8052\/3084\/files\/rn-image_picker_lib_temp_1787a35d-29c0-46a1-826b-8d3941228577.jpg?v=1780843592"},{"product_id":"ancestrale-brut-reserve-2019","title":"Logodaj - Réserve Ancestrale Brut - 2019","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eRobe dorée brillante avec une effervescence naturelle délicate et une mousse élégante. Le nez est raffiné et complexe, révélant des arômes de fruits à chair blanche mûrs, de zeste d'agrumes, de brioche fraîchement cuite et de subtiles notes de miel et de fleurs séchées développées par un long vieillissement en bouteille. En bouche, le vin est vibrant mais magnifiquement équilibré, combinant une texture crémeuse, une fraîcheur vive et une profondeur remarquable. La finale est longue, minérale et sophistiquée, laissant une impression durable d'élégance et d'authenticité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eProduite selon l'ancienne Méthode Ancestrale, la plus ancienne technique connue pour l'élaboration de vins effervescents, cette cuvée à production limitée reflète une philosophie de patience, de tradition et d'intervention minimale. Pendant la fermentation, le vin est naturellement refroidi pour interrompre l'activité des levures avant de terminer sa transformation en bouteille, créant son délicat pétillement par une seule fermentation continue. Vieillie six ans en bouteille avant sa mise sur le marché, l'Ancestrale Brut Réserve développe une complexité, une finesse et un caractère exceptionnels tout en conservant sa fraîcheur éclatante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vin effervescent unique qui allie une tradition viticole séculaire au terroir distinctif de la vallée de la Struma, offrant une expérience de dégustation authentique et mémorable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiVino Top 50 - 2024 - Millésime 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LOGODAJ WINERY \u0026 VINEYARDS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57721514426700,"sku":"BWH-SPA-002","price":24.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1042\/8052\/3084\/files\/rn-image_picker_lib_temp_f2502029-5ff1-43c4-83b9-60e6c0a61f46.jpg?v=1780843103"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1042\/8052\/3084\/collections\/ChatGPT_Image_Jun_5_2026_10_51_08_AM.png?v=1787757682","url":"https:\/\/bulgarianwinehub.be\/fr\/collections\/sparkling.oembed","provider":"Bulgarian Wine Hub","version":"1.0","type":"link"}