Robe rouge rubis profond aux vifs reflets violets. Le nez est élégant et expressif, révélant des arômes de cerises mûres, de baies sauvages et d'épices subtiles, magnifiquement entrelacés de notes de vanille, de chêne doux et d'un léger toasté dû à un long vieillissement en fût. En bouche, le vin est riche et enveloppant, offrant un équilibre remarquable entre un fruit concentré, des tanins soyeux et une structure raffinée. Complexe et harmonieux, il offre une finale longue et persistante, laissant des notes persistantes d'épices, de fruits noirs et de chêne fin.
Élaboré à partir du Early Melnik Vine, une variété bulgare distinctive issue du croisement entre le Broad-Leaved Melnik et le Valdiguié, ce vin reflète le caractère unique de la vallée de la Struma. Après une macération à froid soignée pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique, le vin vieillit 18 mois en barriques de chêne français, développant une profondeur, une élégance et une complexité exceptionnelles.
Récompenses :
Médaille d'argent - Concours international des vins des Balkans 2016 - Millésime 2017