Robe rouge rubis intense aux reflets violets éclatants. Le nez est élégant et expressif, révélant des arômes de cerises mûres, de fruits des bois et d'épices subtiles, magnifiquement entrelacés avec des notes de vanille, de chêne doux et de délicat toasté, résultant d'un long vieillissement en fût. En bouche, le vin est riche et enveloppant, offrant un équilibre remarquable entre les fruits concentrés, les tanins soyeux et une structure raffinée. Complexe et harmonieux, il présente une finale longue et persistante, laissant des notes persistantes d'épices, de fruits noirs et de chêne noble.
Élaboré à partir de Early Melnik Vine, une variété bulgare distinctive issue du croisement entre Broad-Leaved Melnik et Valdiguié, ce vin reflète le caractère unique de la vallée de la Strouma. Après une macération à froid soignée pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique, le vin mûrit pendant 18 mois en barriques de chêne français, développant une profondeur, une élégance et une complexité exceptionnelles.
Récompenses :
Médaille d'Argent - Balkans International Wine Competition 2016 - Millésime 2017