Robe rouge rubis intense avec de profonds reflets grenat. Le nez est riche et complexe, révélant des couches de cerise noire mûre, de prune et de fruits des bois, complétées par d'élégantes notes de cacao, de vanille, d'herbes séchées et d'épices chaudes. De subtiles nuances grillées ajoutent encore plus de profondeur. En bouche, le vin est concentré mais magnifiquement équilibré, avec des tanins mûrs, des fruits noirs généreux et un bois bien intégré. La finale est longue et persistante, se déployant sur des notes persistantes de fruits, de cacao, d'épices et une subtile complexité terreuse.
Élaboré à partir de 100% Mavrud, l'un des cépages indigènes les plus anciens et les plus emblématiques de Bulgarie, Mavrud Enoteca offre une expression mature et sophistiquée de cette variété historique. Le vin est élevé pendant 9 mois dans une combinaison de fûts de chêne français et américain, ajoutant complexité, structure et de délicates notes d'épices douces tout en préservant le fruit distinctif et le caractère du Mavrud.
Le vin est mis en bouteille non filtré, préservant son caractère authentique et lui permettant de poursuivre son évolution naturelle en bouteille. Produit en édition exceptionnellement limitée de seulement 550 bouteilles, Mavrud Enoteca est une rare expression de la philosophie viticole artisanale de Bendida et du terroir distinctif de Brestovitsa.
Avec plusieurs années de maturation en bouteille déjà derrière lui, le millésime 2018 offre une combinaison fascinante de complexité développée, de fruits mûrs et de caractère boisé raffiné. Un vin rouge bulgare distinctif pour les collectionneurs, les occasions spéciales et tous ceux qui souhaitent découvrir le Mavrud à un niveau plus mature et sophistiqué.