Belle couleur or pâle avec de délicats reflets verdâtres. Le nez est frais et invitant, révélant des arômes de nectarine mûre, complétés par de fines notes florales, de douces épices et une subtile touche de vanille. En bouche, le vin est souple et magnifiquement équilibré, combinant une élégante fraîcheur avec une texture agréablement arrondie et un fruit expressif. La finale est aromatique et harmonieuse, laissant de délicates notes de fruits à noyau mûrs, de fleurs et d'épices.
Élaboré à partir de 100 % de Chardonnay cultivé dans les propres vignobles de la cave Stratsin, dans la plaine thrace, Early Birds Chardonnay est une expression fraîche et accessible de ce cépage classique. Combinant des fruits mûrs avec une élégante fraîcheur et un caractère doux et rond, c'est un vin facile à apprécier tout en offrant suffisamment de profondeur et de personnalité pour accompagner une grande variété de plats.