Belle robe rouge framboise brillante et éclatante. Le nez est frais et fruité, révélant des arômes expressifs de cerise mûre, de griotte et de framboise. En bouche, le vin est fruité et moyennement corsé, avec une fraîcheur prononcée et un caractère vif et accessible. Bien équilibré et facile à apprécier, il se termine sur une finale longue et rafraîchissante avec des notes persistantes de fruits rouges juteux.
Élaboré à partir de Pamid, l'un des cépages indigènes bulgares les plus anciens et les plus traditionnels, Early Birds Pamid offre une expression authentique mais moderne du patrimoine viticole bulgare. Son charme réside dans sa fraîcheur, ses fruits rouges vibrants et sa structure accessible plutôt que dans sa puissance ou sa lourdeur, ce qui en fait un vin rouge merveilleusement polyvalent pour la table et les occasions décontractées.