Robe jaune clair aux délicats reflets verdâtres. Le nez est élégant et invitant, révélant des arômes de fleurs blanches, de cerise blanche et d'ananas mûr. En bouche, le vin est ample et onctueux, alliant un fruit généreux à une minéralité prononcée et une acidité rafraîchissante. Une note distinctive de zeste de pamplemousse blanc ajoute un agréable caractère d'agrumes à la finale longue et fraîche.
Assemblage distinctif de Grenache Blanc et de Vermentino, issus de vignobles sélectionnés de la plaine de Thrace, Soulmates réunit deux cépages méditerranéens particulièrement bien adaptés au climat influencé par la mer Noire autour de Pomorie. La proximité de la mer, associée aux brises rafraîchissantes de jour comme de nuit, favorise une maturation progressive tout en aidant les raisins à conserver leur fraîcheur et à développer de fins arômes fruités.
Les cépages sont vinifiés séparément en acier inoxydable avant d'être assemblés, sans vieillissement en fût. Cela permet de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur naturelle et le caractère minéral. Le résultat est un vin blanc sec élégant et expressif qui allie fruit mûr, fraîcheur et une personnalité maritime distinctive.
Distinctions:
BIWC 2022 – Argent
Divino Top 50 2022