Robe rubis d'intensité moyenne avec d'élégants reflets. Le nez est expressif et complexe, révélant des arômes de cerise mûre, de cerise griotte et de framboise, magnifiquement complétés par des notes de vanille douce, de violette et une touche distinctive de viande fumée. En bouche, le vin est juteux et bien structuré, avec de généreux fruits rouges, des tanins raffinés et des nuances intrigantes de cuir et de tabac. Équilibré et plein de caractère, il évolue vers une finale persistante où les fruits mûrs, les épices et le chêne subtil s'unissent harmonieusement.
Élaborée à partir de raisins de Syrah soigneusement sélectionnés et entièrement récoltés à la main, cette Réserve reflète la philosophie de Downtown Urban Winery en matière de vinification artisanale à petite échelle. Après la fermentation en acier inoxydable, la fermentation malolactique a lieu en fût avant que le vin ne mûrisse pendant 10 mois en fûts de chêne français – un tiers de fûts neufs, un tiers de fûts de deuxième utilisation et un tiers de fûts de troisième utilisation. Cette maturation en chêne soigneusement équilibrée ajoute de la profondeur, de la texture et de la complexité sans masquer le fruit expressif et le caractère distinctif de la Syrah.