Robe rouge brique profond aux magnifiques reflets grenat, révélant la maturité et la complexité de cette réserve exceptionnelle. Le nez est intense et sophistiqué, dévoilant des couches de fruits noirs et de myrtilles à l'eau-de-vie, complétées par des notes intrigantes de truffe, d'olive noire, de cuir et de subtiles nuances salées. En bouche, le vin est puissant et structuré mais remarquablement juteux, avec des tanins prononcés et mûrs et une profondeur impressionnante. La finale est longue et noble, laissant des notes persistantes de fruits noirs, d'épices et de tomates séchées.
Pitos Reserve est un assemblage prestigieux de Rubin, Cabernet Sauvignon et Merlot, réunissant deux terroirs bulgares distinctifs. Le Rubin provient de vignobles près de Belashtitsa, au pied des montagnes des Rhodopes, tandis que le Cabernet Sauvignon et le Merlot viennent de Sakar du Sud. Le vin vieillit 24 mois en fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs, suivis de 24 mois supplémentaires de maturation en bouteille. Ce vieillissement prolongé crée une profondeur, une structure et une complexité exceptionnelles tout en permettant au caractère du fruit et du terroir de se développer magnifiquement.
Vin primé au caractère remarquable et au potentiel de vieillissement, Pitos Reserve représente l'une des expressions les plus distinguées du domaine viticole Dragomir. Un rouge bulgare sophistiqué créé pour des dîners mémorables, des occasions spéciales et les amateurs de vin à la recherche de quelque chose de vraiment exceptionnel.
Récompenses :
Médaille d'or, 91 points, Concours International des Vins des Balkans 2024 - Millésime 2015