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Château Copsa - Mavrud - 2023

Château Copsa - Mavrud - 2023

€18,50
  • Grape: Mavrud
  • Region: Vallée de Thrace
  • Vintage: 2023
  • Alcohol: 14 %
  • Aging in bottle: Jusqu'à 15 ans
  • Food pairing: Parfait avec le bœuf grillé, l'agneau rôti, le gibier, les viandes mijotées, les plats au barbecue et les fromages affinés. Sa structure riche et son caractère fruité s'accordent également à merveille avec les plats aux champignons et la cuisine méditerranéenne consistante.
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Robe rouge rubis profonde d'une riche intensité aux reflets élégants. Le nez est expressif et complexe, révélant des fruits noirs mûrs, de la cerise noire et de la prune, complétés par de subtiles notes d'épices, de vanille et de chêne grillé. En bouche, le vin est riche et structuré, alliant un fruité concentré à des tanins bien intégrés et à une fraîcheur magnifiquement équilibrée. La longue maturation en fût de chêne ajoute de la profondeur et de la complexité, menant à une finale longue et harmonieuse avec des notes persistantes de fruits noirs et d'épices chaudes.

Élaboré à partir de raisins de Mavrud récoltés à la main dans la région de Bresnik, ce vin en édition limitée met en valeur la profondeur et le caractère de l'un des cépages rouges indigènes les plus emblématiques de Bulgarie. Le vin mûrit pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain, développant une structure, un raffinement et un potentiel de vieillissement supplémentaires tout en conservant son caractère fruité expressif. Avec seulement 2 200 bouteilles produites, c'est une expression distinctive du patrimoine viticole bulgare et du savoir-faire du Château Copsa.

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