Diepe en intense robijnrode kleur met levendige reflecties. De neus is kenmerkend en expressief, en onthult aroma's van zwarte kers en donker bosfruit naast intrigerende tonen van zongedroogde tomaat, geroosterde rode paprika, cacao en delicate aardse specerijen. In de mond is de wijn sappig en goed gestructureerd, waarbij rijp fruit wordt gecombineerd met een levendige frisheid, milde kruidigheid en rijpe tannines. Harmonieus en vol karakter, met een lange, droge afdronk met aanhoudende tonen van donker fruit, cacao en hartige kruiden.
Gemaakt van 100% Mavrud, een van de oudste en meest emblematische inheemse druivenrassen van Bulgarije, biedt Sarva Mavrud een authentieke en moderne expressie van het Bulgaarse wijnerfgoed. Om de perfecte balans tussen frisheid en complexiteit te bereiken, rijpt 50% van de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van het tweede gebruik, terwijl de overige 50% rijpt in roestvrijstalen tanks. Deze zorgvuldige combinatie stelt de wijn in staat om extra structuur, subtiele eiknuances en complexiteit te ontwikkelen, terwijl het levendige fruit en het kenmerkende karakter van de Mavrud-druif behouden blijven.
Onderscheidingen:
Bronzen medaille, 88 punten, Decanter World Wine Awards 2020 - Oogstjaar 2017
Zilveren medaille, 80 punten, London Wine Competition 2020 - Oogstjaar 2017