Lichtgele kleur met delicate groenachtige reflecties. De neus is elegant en uitnodigend, en onthult aroma's van witte bloemen, witte kers en rijpe ananas. In de mond is de wijn vol en soepel, waarbij gul fruit wordt gecombineerd met uitgesproken mineraliteit en verfrissende zuren. Een kenmerkende toets van witte grapefruitschil voegt een aangenaam citruskarakter toe aan de lange, frisse afdronk.
Soulmates is een kenmerkende blend van Grenache Blanc en Vermentino, afkomstig van geselecteerde wijngaarden in het Thracische Laagland. Het brengt twee mediterrane variëteiten samen die bijzonder geschikt zijn voor het door de Zwarte Zee beïnvloede klimaat rond Pomorie. De nabijheid van de zee, samen met verkoelende dag- en nachtbriesjes, bevordert een geleidelijke rijping en helpt de druiven hun frisheid te behouden en verfijnde fruitaroma's te ontwikkelen.
De variëteiten worden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrij staal voordat ze worden geblend, zonder rijping op eikenhout. Hierdoor blijven de puurheid van het fruit, de natuurlijke frisheid en het minerale karakter op de voorgrond staan. Het resultaat is een elegante en expressieve droge witte wijn die rijp fruit combineert met frisheid en een kenmerkende maritieme persoonlijkheid.
Onderscheidingen:
BIWC 2022 – Zilver
Divino Top 50 2022